えびとセロリの中華炒め
えびやセロリを使った人気の主菜レシピです。
10分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー129kcal
- たんぱく質13.7g
- 塩分1.6g
- 野菜摂取量56g
材料（2人分）
- えび・殻つき8尾
- 小さじ2
片栗粉 - 少々「瀬戸のほんじお」
- 少々こしょう
- セロリ1本
- しょうが・小･せん切り1/2かけ
- 赤唐がらし・小口切り1/2本
- 小さじ2
酒 - 小さじ2酢
- 小さじ1しょうゆ
- 小さじ1「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1/2砂糖
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」小さじ2
つくり方
- 1えびは殻をむき背ワタと尾を取り、背に切り込みを入れ、Ａで下味をつける。
セロリは軸は斜め切りにし、葉はザク切りにする。 - 2ボウルにＢを混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る。
- 3フライパンにごま油を熱し、しょうが、赤唐がらしを入れて炒め、
香りがたったら、（１）のえび・セロリの軸を加えて炒める。 - 4えびの色が変わったら、（２）の合わせ調味料を回し入れ、
（１）のセロリの葉を加えて汁気がなくなるまで炒める。