えびとセロリの中華炒めのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : えびやセロリを使った料理

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レシピ大百科

えびとセロリの中華炒め

えびとセロリの中華炒め

えびやセロリを使った人気の主菜レシピです。

調理時間

10分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー129kcal
たんぱく質13.7g
塩分1.6g
野菜摂取量56g

材料（2人分）

えび・殻つき: 8尾

片栗粉: 小さじ2

「瀬戸のほんじお」: 少々

こしょう: 少々

セロリ: 1本

しょうが・小･せん切り: 1/2かけ

赤唐がらし・小口切り: 1/2本

酒: 小さじ2

酢: 小さじ2

しょうゆ: 小さじ1

「丸鶏がらスープ」: 小さじ1

砂糖: 小さじ1/2

「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 小さじ2

つくり方

1えびは殻をむき背ワタと尾を取り、背に切り込みを入れ、Ａで下味をつける。
セロリは軸は斜め切りにし、葉はザク切りにする。

2ボウルにＢを混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る。

3フライパンにごま油を熱し、しょうが、赤唐がらしを入れて炒め、
香りがたったら、（１）のえび・セロリの軸を加えて炒める。

4えびの色が変わったら、（２）の合わせ調味料を回し入れ、
（１）のセロリの葉を加えて汁気がなくなるまで炒める。

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