材料（2人分）
| えび・殻つき | 8尾 |
|---|---|
| A片栗粉 | 小さじ2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| セロリ | 1本 |
| しょうが・小･せん切り | 1/2かけ |
| 赤唐がらし・小口切り | 1/2本 |
| B酒 | 小さじ2 |
| B酢 | 小さじ2 |
| Bしょうゆ | 小さじ1 |
| B「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1 |
| B砂糖 | 小さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ2 |
つくり方
- 1えびは殻をむき背ワタと尾を取り、背に切り込みを入れ、Ａで下味をつける。
セロリは軸は斜め切りにし、葉はザク切りにする。 - 2ボウルにＢを混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る。
- 3フライパンにごま油を熱し、しょうが、赤唐がらしを入れて炒め、
香りがたったら、（１）のえび・セロリの軸を加えて炒める。 - 4えびの色が変わったら、（２）の合わせ調味料を回し入れ、
（１）のセロリの葉を加えて汁気がなくなるまで炒める。