材料（2人分）
| 豚しゃぶしゃぶ用肉 | 150g |
|---|---|
| 水菜 | 1/2束 |
| 絹ごし豆腐 | 1丁 |
| えのきだけ | 1袋 |
| 大根おろし | 1/4本分 |
| A水 | 3カップ |
| Aみりん | 大さじ1 |
| A酒 | 大さじ2 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1・1/3 |
つくり方
- 1絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切る。えのきだけは根元を切り落とし、食べやすくほぐす。水菜は４～５ｃｍ長さのザク切りにする。
- 2土鍋にＡを入れて火にかける。
- 3豚肉、（１）の絹ごし豆腐・えのきだけを加えて煮、（１）の水菜を加えてサッと煮る。
- 4大根おろしを中央に盛り、好みで七味唐がらしをふる。