サイダーゼリー
つくり方
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2
グラス6個(容量200ml)に(1)のいちご・黄桃を等分に入れておく。 -
3
小鍋に「パルスイート」、水を入れ、火にかけて「パルスイート」が溶けたら(1)のキウイを加え、沸騰後1分30秒加熱する。火を止めて(1)のふやかしたゼラチンを加え、混ぜて溶かす。 -
4
こし器でこしながらボウルに移し粗熱を取る。キウイは(2)のグラスに等分に入れる。 -
5
(4)のボウルにサイダーをボウルにそわせながら泡立たせないように注ぎ入れ、1/4量位取り分けておく。 -
6
残り3/4量を氷水にあてながら混ぜ、ゆるいとろみがつくまで冷やしてゼリー液を作る。 -
7
(2)のグラスに(6)のゼリー液を等分に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める(時間外)。 -
8
取り分けた(5)を氷水にあてながら泡立て器で泡立て、泡が立ってきたら、(7)のゼリー液の上にのせて冷蔵庫で1時間程度冷やし固める(時間外)。 -
*ゼリーが固まらなくなるため、キウイは充分加熱して下さい。
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*「パルスイート」の代わりに砂糖を使用する場合は、50gをご用意下さい。
栄養情報 (1個分)
- ・エネルギー77 kcal
- ・塩分0 g
- ・たんぱく質1.9 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く