スパゲッティグラタン

玉ねぎはタテ薄切りにし、ピーマンは５ｍｍ幅の輪切りにする。ハムは長さを半分にし、
５ｍｍ幅に切る。

トマトは１ｃｍ角に切り、トマトケチャップと混ぜ合わせ、トマトソースを作る。

スパゲッティは塩少々（分量外）を入れた熱湯で表示時間通りにゆでる。
ゆで汁は取っておく。

耐熱容器にバターを入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）に１５秒ほどかけて
やわらかくし、（溶かしバターにならない程度）薄力粉を入れてよく混ぜ合わせる。

鍋に牛乳、「コンソメ」を入れ、火にかける。牛乳が沸騰したら、（４）に少しずつ
加えながら泡立て器でよく混ぜる。

牛乳を全量混ぜ合わせたら鍋に戻し入れ、木ベラで鍋底をよく混ぜながら３～４分煮、
こしょうで味を調え、なめらかなホワイトソースにする。冷めないようにフタをしておく。

フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の玉ねぎ・ピーマンを入れ、中火で
しんなりするまで炒め、ハム、（３）のスパゲッティを加える。

（２）のトマトソース、スパゲッティのゆで汁カップ２／３～１を加えて味を
からめるように炒め、塩・こしょうで味を調え、ナポリタンを作る。

耐熱容器に（８）のナポリタンを盛り、（６）のホワイトソースをかけ、チーズをふり、
２２０℃に予熱したオーブンで１５～２０分、焼き色がつくまで焼く。