スパゲッティグラタンのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : スパゲッティや牛乳を使った料理

スパゲッティグラタン

スパゲッティや牛乳を使った人気の主食レシピです。

40分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1玉ねぎはタテ薄切りにし、ピーマンは５ｍｍ幅の輪切りにする。ハムは長さを半分にし、
５ｍｍ幅に切る。

2トマトは１ｃｍ角に切り、トマトケチャップと混ぜ合わせ、トマトソースを作る。

3スパゲッティは塩少々（分量外）を入れた熱湯で表示時間通りにゆでる。
ゆで汁は取っておく。

4耐熱容器にバターを入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）に１５秒ほどかけて
やわらかくし、（溶かしバターにならない程度）薄力粉を入れてよく混ぜ合わせる。

5鍋に牛乳、「コンソメ」を入れ、火にかける。牛乳が沸騰したら、（４）に少しずつ
加えながら泡立て器でよく混ぜる。

6牛乳を全量混ぜ合わせたら鍋に戻し入れ、木ベラで鍋底をよく混ぜながら３～４分煮、
こしょうで味を調え、なめらかなホワイトソースにする。冷めないようにフタをしておく。

7フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の玉ねぎ・ピーマンを入れ、中火で
しんなりするまで炒め、ハム、（３）のスパゲッティを加える。

8（２）のトマトソース、スパゲッティのゆで汁カップ２／３～１を加えて味を
からめるように炒め、塩・こしょうで味を調え、ナポリタンを作る。

9耐熱容器に（８）のナポリタンを盛り、（６）のホワイトソースをかけ、チーズをふり、
２２０℃に予熱したオーブンで１５～２０分、焼き色がつくまで焼く。