材料（6人分）
| 大根・25cm長さ | 1本 |
|---|---|
| ブロッコリー・大 | 4個 |
| Aウインナーソーセージ・1袋 | 90g |
| Aプロセスチーズ・キャンディー型･10個 | 50g |
| Aミニトマト・1パック | 14個 |
| Aうずらの卵の水煮 | 10個 |
| にんじん・型抜き用 | 30g |
| 大根・型抜き用 | 30g |
| 「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 1/2カップ |
| B玉ねぎのみじん切り・大さじ2 | 20g |
| Bにんにくのすりおろし | 少々 |
つくり方
- 1ブロッコリーは２ｃｍ大位の小房に分け、茎の部分は６～７ｍｍ幅に切って星型に抜き、
それぞれ熱湯でかためにゆでてザルに上げる。 - 2にんじん、大根は６～７ｍｍ厚さの輪切りにして星型で抜く。
- 3大根の先の細い方を上に、木の幹に見立て軸を作り、楊枝で刺した（１）のブロッコリー
の小房を、大根が見えないよう、一面に刺していく。 - 4（３）にＡ、星型に抜いた（１）のブロッコリーの茎・（２）のにんじん・大根を
それぞれ楊枝で刺し、彩りよく飾りつける。 - 5「ピュアセレクトマヨネーズ」、Ｂを混ぜ合わせてディップソースを作り、
器に盛りつけ、（４）に添える。 - ＊ブロッコリーは、コンソメを入れた熱湯で下ゆですると、よりおいしくいただけます。