じゃがいもとたこのチヂミ

じゃがいもやゆでだこの足を使った人気の主食レシピです。

25分

栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

1
じゃがいもは皮をむき１個はすりおろす。もう１個はヨコ半分に切って５ｍｍ角の
細切りにし、水にさらしてザルに上げ水気をきる。
2
（１）の細切りにしたじゃがいもを耐熱皿に入れ、ラップをかけて
電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒加熱する。
3
たこは３ｍｍ幅の薄切りし、にらは３ｃｍ長さに切る。
4
ボウルに「干し貝柱スープ」、Ａを入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
（１）のすりおろしたじゃがいもを加え、さらによく混ぜ合わせ、（２）のじゃがいも、　
（３）のたこ・にらを加え、サックリと混ぜ合わせ、生地を作る。
5
フライパンにごま油大さじ１／２を熱し、（４）の生地の半量を入れて厚さが均等に
なるよう平らにならし、中火で焼き色がつくまで焼く。裏返し、フタをしてこんがりと
焼き色がつくまで焼く。同様にもう１枚作る。
6
Ｂを混ぜ合わせ、つけだれを作る。
7
（５）を食べやすい大きさに切って器に盛り、（６）のつけだれを添える。
＊
生地を混ぜる時は、溶き卵に水を混ぜてから薄力粉と合わせると、なめらかになります。