材料（2人分）
| 長いも | 1/2本 |
|---|---|
| しいたけ | 6個 |
| にんじん | 1/4本 |
| Aねぎのみじん切り | 1/2本分 |
| Aしょうがのみじん切り | 1かけ分 |
| A赤唐がらし・輪切り | 1/2本分 |
| くるみ・みじん切り | 大さじ2 |
| 「味の素KK干し貝柱スープ」 | 小さじ2 |
| B水 | 3/4カップ |
| Bみそ | 小さじ1 |
| Bしょうゆ | 小さじ1 |
| C片栗粉 | 小さじ1 |
| C水 | 小さじ1 |
| 小ねぎの小口切り | 2本分 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1・1/2 |
つくり方
- 1長いもは皮をむき、１ｃｍ幅の輪切りにする。
しいたけは石づきを取り、みじん切りにする。にんじんはみじん切りにする。 - 2フライパンにごま油大さじ１／２を熱し、（１）の長いもの両面を
焼き色がつくまで焼き、取り出す。 - 3フライパンをサッと拭いてごま油大さじ１を熱し、Ａを弱火で炒める。香りがたったら、
（１）のしいたけ・にんじん、くるみを加えて炒め、「干し貝柱スープ」、Ｂを加え、
約３分煮る。 - 4Ｃの水溶き片栗粉でとろみをつけ、（２）の長いもを戻し入れ、サッと混ぜ合わせる。
- 5器に盛り、小ねぎを散らす。