材料（4人分）
| 牛しゃぶしゃぶ用肉 | 300g |
|---|---|
| ねぎ | 1本 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 大豆もやし | 200g |
| 春菊 | 1/2束（100g） |
| にら | 1束（100g） |
| 木綿豆腐 | 1丁（300g） |
| 白菜キムチ | 200g |
| Aにんにくのすりおろし | 2かけ分 |
| A赤唐がらし | 1本 |
| 「丸鶏がらスープ™」 | 大さじ2 |
| B水 | 5カップ |
| B酒 | 大さじ3 |
| Bみそ | 大さじ2 |
| ゆでうどん | 2玉 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ2 |
つくり方
- 1ねぎは牛肉の幅に合わせて切り、タテ細切りにする。牛肉を広げ、ねぎを巻く。
- 2玉ねぎは繊維に沿って１ｃｍ幅に切り、もやしはひげ根を取る。春菊は半分の長さに切り、
にらは５ｃｍ長さに切る。豆腐は８等分に切り、キムチはひと口大に切る。 - 3鍋にごま油を熱し、Ａを弱火で炒め、プツプツとしたら（２）のキムチを加え、
中火でサッと炒め、「丸鶏がらスープ」、Ｂを加え、ひと煮する。 - 4（１）の牛肉、（２）の玉ねぎ・もやし・春菊・にら・豆腐を加えて煮る。
- 5具を食べ終わったら、うどんを加えていただく。