材料（4人分）
| 鶏ひき肉 | 200g |
|---|---|
| Aねぎのみじん切り | 1本分 |
| Aしょうゆ | 小さじ2 |
| A片栗粉 | 小さじ2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/4 |
| 豚ロースしゃぶしゃぶ肉 | 200g |
| 玉ねぎ | 1個 |
| 水菜 | 1束 |
| 白菜 | 1/8株（250g） |
| しめじ | 1パック |
| えのきだけ | 1袋 |
| ねぎ | 1本 |
| B「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 2個 |
| B水 | 5カップ |
| Bにんにくのすりおろし | 1かけ分 |
| B赤唐がらし | 1本 |
| カレールウ・中辛 | 80g |
| ガラムマサラ | 適量 |
| ゆでうどん | 2玉 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1ボウルにひき肉、Ａを入れて粘りが出るまで混ぜ合わせ、タネを作る。
- 2玉ねぎはタテ半分に切って薄切りにする。水菜、白菜はザク切りにし、しめじ、えのきだけは根元を切り、ほぐす。ねぎは斜め薄切りにする。
- 3鍋にＢを入れて火にかけ、煮立ったらカレールウを加えて溶かす。水でぬらしたスプーンで（１）のタネをすくい、だんご状に丸めて加える。
- 4豚肉、（２）の野菜も順に加え、火が通ったものから器に盛り、ガラムマサラをかけていただく。
- 5具が食べ終わったら、うどんを入れていただく。
- ＊野菜はお好みのものでアレンジしましょう。