白菜のリゾットのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 米や白菜を使った料理

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レシピ大百科

白菜のリゾット

白菜のリゾット

米や白菜を使った人気の主食レシピです。

調理時間

30分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー630kcal
たんぱく質11.2g
塩分1.8g
野菜摂取量128g

材料（2人分）

米: 1カップ

白菜: 250g

ベーコン: 2枚

にんにくのみじん切り: 小さじ1

熱湯: 2カップ

「味の素KKコンソメ」固形タイプ: 1個

生クリーム: 1/2カップ

粉チーズ: 大さじ1

こしょう: 少々

パセリのみじん切り: 大さじ1

「AJINOMOTO オリーブオイル」: 大さじ1/2

粗びき黒こしょう: 適量

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

つくり方

1白菜は繊維に沿って５ｃｍ長さの細めのせん切りにする。
飾り用に適量を水にさらし、水気をきっておく。

2ベーコンは５ｍｍ幅の細切りにする。

3フライパンにオリーブオイル、（２）のベーコンの半量を入れ、中火でカリカリに炒め、
キッチンペーパーに広げる。

4同じフライパンに、にんにく、（１）の白菜を入れて炒め、全体に油がまわったら、
米、（２）の残りのベーコンを加え、よく炒める。

5弱火にし、｢コンソメ｣、熱湯カップ１を注ぎ、ヘラで混ぜる。
水分がなくなってきたら、残りの熱湯を２～３回に分けて注ぐ。

6Ａを加えて味を調え、パセリを加えて混ぜる。

7器に盛り、飾り用の（１）の白菜、（３）のベーコンをのせ、粗びき黒こしょうをふる。

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