海老のつや煮のレシピ・作り方・献立｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 才巻きえびや砂糖を使った料理

海老のつや煮

おめでたい1品♪絶品豪華なプリプリえび☆

10分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1鍋にＡを入れてひと煮立ちさせる。えびは背ワタを取り、ひげ、足を切りそろえ、「つ」の字にまげて楊枝で留める。

2別の鍋に湯を沸かし、（１）のえびをサッと通して水で軽く洗い、（１）の煮汁の中に入れ、火にかける。煮立って色が変わるまで１分ほど煮てそのまま粗熱を取り、味を含める。