お好み焼き風たこ焼きのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : ゆでだこの足や卵を使った料理

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レシピ大百科

お好み焼き風たこ焼き

お好み焼き風たこ焼き

たこが美味しい一品

調理時間

30分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー687kcal
たんぱく質31.6g
塩分3.4g
野菜摂取量0g

材料（4人分）

ゆでだこの足: 2本（200g）

卵: 8個

水: 1・3/4カップ

ふるった薄力粉: 300g

「ほんだし」: 小さじ山盛り1

コーンスターチ: 小さじ1

「瀬戸のほんじお」: 小さじ1

「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ4

削り節: 1カップ（5g）

青のり: 適量

「ピュアセレクトマヨネーズ」: 適量

お好み焼きソース: 適量

つくり方

1たこはひと口大の薄切りにする。

2ボウルに（１）のたこ、Ａを混ぜ合わせ、生地を作る。

3フライパンに油大さじ１／４を熱し、（２）の生地の１／８量を流し入れる。円形にして弱火で片面のみを焼き、取り出す。残りも同様に焼く。

4フライパンをサッと拭き、油大さじ１／４を熱し、卵１個を割り入れる。卵の上に、（３）の生地の焼き面を上にしてのせ、軽く押しつけながら焼く。同様に７枚作る。

5器に（４）のたこ焼きを盛り、お好み焼きソースをかけ、削り節、青のりを飾る。「ピュアセレクトマヨネーズ」を添える。

＊生地を冷蔵庫で３０分位ねかせると、たこの風味が生地に移り、よりおいしくいただけます。

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