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ajinomoto Park
レシピ大百科
白菜たっぷり棒ギョーザ
白菜たっぷり棒ギョーザ
むきえびや白菜を使った人気の主菜レシピです。
調理時間
30分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー274kcal
  • たんぱく質15.9g
  • 塩分2.9g
  • 野菜摂取量133g
材料（2人分）
餃子の皮・大判のもの
10枚
むきえび
100g
白菜
2枚（200g）
ゆでたけのこ
30g
しょうがのすりおろし
1/2かけ分（5g）
「丸鶏がらスープ」
小さじ1/2
酒
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
片栗粉
大さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1/2
レタス
1枚
しょうゆ
大さじ1
黒酢
大さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ1
つくり方
1むきえびは包丁で粗くたたく。
2白菜はみじん切りにし、塩もみして、しんなりしたら水気をしぼる。たけのこはみじん切りにする。
3ボウルに（１）のえび、Ａを入れて、よく混ぜ合わせ、（２）の白菜・たけのこを加えて混ぜ、片栗粉、ごま油小さじ１を加えてさらに混ぜ合わせる。等分に餃子の皮に棒状に包む。
4フライパンに油を熱し、（３）の餃子を並べて入れ、水カップ１／２を注いでフタをし、中火で蒸し焼きにする。水気がなくなったら弱火にし、ごま油小さじ１を回し入れ、きつね色になるまで焼く。
5器に（４）の餃子を盛り、レタスを添え、混ぜ合わせたＢのたれをつけていただく。
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