材料（2人分）
| 餃子の皮・大判のもの | 10枚 |
|---|---|
| むきえび | 100g |
| 白菜 | 2枚（200g） |
| ゆでたけのこ | 30g |
| Aしょうがのすりおろし | 1/2かけ分（5g） |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1/2 |
| A酒 | 小さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ2 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1/2 |
| レタス | 1枚 |
| Bしょうゆ | 大さじ1 |
| B黒酢 | 大さじ1 |
| B「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1 |
つくり方
- 1むきえびは包丁で粗くたたく。
- 2白菜はみじん切りにし、塩もみして、しんなりしたら水気をしぼる。たけのこはみじん切りにする。
- 3ボウルに（１）のえび、Ａを入れて、よく混ぜ合わせ、（２）の白菜・たけのこを加えて混ぜ、片栗粉、ごま油小さじ１を加えてさらに混ぜ合わせる。等分に餃子の皮に棒状に包む。
- 4フライパンに油を熱し、（３）の餃子を並べて入れ、水カップ１／２を注いでフタをし、中火で蒸し焼きにする。水気がなくなったら弱火にし、ごま油小さじ１を回し入れ、きつね色になるまで焼く。
- 5器に（４）の餃子を盛り、レタスを添え、混ぜ合わせたＢのたれをつけていただく。