鶏の治部煮のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 鶏むね肉（皮つき）やほうれん草を使った料理

鶏の治部煮

「うま味」を閉じ込めた煮汁ごといただきます

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1鶏肉はそぎ切りにし、片栗粉を薄くまぶす。

2ほうれん草はかためにゆでて水に取り、水気をしぼって根元を切り落とし、
４ｃｍ長さに切る。しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。

3鍋にＡ、「味の素®」を入れて火にかけ、煮立ったら
（１）の鶏肉をひと切れずつ加えて煮る。

4鶏肉に火が通ったら、（２）のほうれん草・しめじを加えて、
ひと煮し、火を止める。

5器に（４）の鶏肉・しめじ・ほうれん草を彩りよく盛り、
煮汁をかけて、しょうがのすりおろしをのせる。