ダブルチョコマフィン
甘すぎないところが◎材料を混ぜて型に入れ、オーブンで焼くだけの簡単レシピです。ココアの風味がきいた生地は、しっとりふわふわ♪チョコチップの食感も楽しく、シンプルで飽きのこない味です。
45分
栄養情報 (1個分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー240kcal
- たんぱく質4.6g
- 塩分0.2g
- 野菜摂取量0g
材料（9個分）
- 180g
薄力粉 - 20gココアパウダー（無糖）
- 小さじ2ベーキングパウダー
- 卵2個
- バター（食塩不使用）100g
- 「パルスイート」1/2カップ（50g）
- 牛乳100ml
- チョコレートチップ80g
＊分量はタテ７ｃｍ×ヨコ７ｃｍのハート型９個分です。
つくり方
- 1オーブンは１８０℃に予熱しておく。Ａの粉類は合わせてふるっておく。バターは室温にもどしてやわらかくする。
- 2ボウルに（１）のバター、「パルスイート」を加え、白っぽくなるまですり混ぜる。ここへ溶きほぐした卵を２～３回に分けて加え、その都度混ぜ合わせる。（卵は何回かに分けて加えることで、分離するのを防ぐ。）
- 3（１）の粉類の１／３量を（２）へ加えて混ぜる。混ざったら牛乳の半量を加えて混ぜる。さらに粉類の１／３量、 残りの牛乳・粉類の順に混ぜる。最後にチョコチップを飾り用に適量取り分けておき、残りを加えて混ぜ、生地を作る。
- 4型（タテ７ｃｍ×ヨコ７ｃｍのハート型）の八分目まで生地を入れ、表面に飾り用のチョコチップを散らす。（１）のオーブンで２５分ほど焼く。
- ＊「パルスイート」の代わりに砂糖を使用する場合は、１２０ｇをご用意下さい。