あさりと春野菜のスープスパゲッティのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 春キャベツやスパゲッティを使った料理

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レシピ大百科

あさりと春野菜のスープスパゲッティ

あさりと春野菜のスープスパゲッティ

春キャベツやスパゲッティを使った人気の主食レシピです。

調理時間

25分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー444kcal
たんぱく質19.5g
塩分4.7g
野菜摂取量86g

材料（2人分）

あさり（殻つき）: 250g

そら豆: 10粒

春キャベツ: 2枚

にんにくのみじん切り: 1かけ分

「AJINOMOTO オリーブオイル」: 小さじ1

スパゲッティ: 180g

「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ: 小さじ1

水: 2カップ

白ワイン: 1/4カップ

バター: 小さじ1

「瀬戸のほんじお」: 少々

こしょう: 少々

パセリのみじん切り: 大さじ1

つくり方

1あさりは海水程度の塩水に入れて砂出しをし、水でよく洗い、ザルに上げて水気をきる。

2そら豆は薄皮をむき、２枚にはがす。春キャベツはひと口大に切る。

3スパゲッティは塩少々（分量外）を入れたたっぷりの熱湯で少しかためにゆでる。
ゆで上がったら、ザルに上げて水気をきる。

4鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかける。香りが出てきたら、
（１）のあさり、「コンソメ」、Ａを加える。フタをして中火にし、蒸し煮にする。
あさりの口が開いたら、（２）のそら豆・春キャベツを加えて３分ほど蒸し煮にする。

5（３）のスパゲッティ・バターを加えてサッと煮、塩・こしょうで味を調える。
器に盛り、パセリをふる。

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