材料（2人分）
| あさり（殻つき） | 250g |
|---|---|
| そら豆 | 10粒 |
| 春キャベツ | 2枚 |
| にんにくのみじん切り | 1かけ分 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 小さじ1 |
| スパゲッティ | 180g |
| 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1 |
| A水 | 2カップ |
| A白ワイン | 1/4カップ |
| バター | 小さじ1 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| パセリのみじん切り | 大さじ1 |
つくり方
- 1あさりは海水程度の塩水に入れて砂出しをし、水でよく洗い、ザルに上げて水気をきる。
- 2そら豆は薄皮をむき、２枚にはがす。春キャベツはひと口大に切る。
- 3スパゲッティは塩少々（分量外）を入れたたっぷりの熱湯で少しかためにゆでる。
ゆで上がったら、ザルに上げて水気をきる。 - 4鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかける。香りが出てきたら、
（１）のあさり、「コンソメ」、Ａを加える。フタをして中火にし、蒸し煮にする。
あさりの口が開いたら、（２）のそら豆・春キャベツを加えて３分ほど蒸し煮にする。 - 5（３）のスパゲッティ・バターを加えてサッと煮、塩・こしょうで味を調える。
器に盛り、パセリをふる。