材料（2人分）
| 豚ひき肉 | 100g |
|---|---|
| 大豆の水煮・水気をきる | 50g |
| 水菜 | 10g |
| しいたけ | 1枚 |
| ねぎのみじん切り | 5cm分（10g） |
| A卵黄 | 1個分 |
| A片栗粉 | 小さじ1 |
| Aみそ | 小さじ1 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1/8 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ2 |
| ポン酢しょうゆ | 小さじ2 |
| 七味唐がらし | 適量 |
つくり方
- 1大豆はビニール袋に入れて、手でつぶす。水菜は２ｃｍ長さに切る。しいたけはみじん切りにする。
- 2ボウルに（１）の大豆・しいたけ、ひき肉、ねぎ、Ａを入れて粘りがでるまで練る。６等分にして平らな丸型のつくねを作る。
- 3フライパンに油を熱し、（２）のつくねを両面焼き色がつくまで焼く。
- 4器に盛り、（１）の水菜をのせ、七味唐がらしをふり、ポン酢しょうゆをかける。