豚肉と大豆のひと口つくねのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 豚ひき肉や大豆の水煮を使った料理

当サイトを最適な状態で閲覧していただくにはブラウザの JavaScriptを有効にしてご利用下さい。
JavaScriptを無効のままご覧いただいた場合、正しい情報を取得できない場合がございます。

ajinomoto Park

レシピ大百科

豚肉と大豆のひと口つくね

豚肉と大豆のひと口つくね

豚ひき肉や大豆の水煮を使った人気の主菜レシピです。

調理時間

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー229kcal
たんぱく質14.6g
塩分0.9g
野菜摂取量9g

材料（2人分）

豚ひき肉: 100g

大豆の水煮・水気をきる: 50g

水菜: 10g

しいたけ: 1枚

ねぎのみじん切り: 5cm分（10g）

卵黄: 1個分

片栗粉: 小さじ1

みそ: 小さじ1

「ほんだし」: 小さじ1/8

「AJINOMOTO サラダ油」: 小さじ2

ポン酢しょうゆ: 小さじ2

七味唐がらし: 適量

つくり方

1大豆はビニール袋に入れて、手でつぶす。水菜は２ｃｍ長さに切る。しいたけはみじん切りにする。

2ボウルに（１）の大豆・しいたけ、ひき肉、ねぎ、Ａを入れて粘りがでるまで練る。６等分にして平らな丸型のつくねを作る。

3フライパンに油を熱し、（２）のつくねを両面焼き色がつくまで焼く。

4器に盛り、（１）の水菜をのせ、七味唐がらしをふり、ポン酢しょうゆをかける。

味の素株式会社©