簡単ミニアップルパイ

りんごは４等分に切って芯を取って半分はいちょう切りに、半分はすりおろし、大きめの耐熱ボウルに入れ、レモン汁をふって混ぜ合わせる。

「パルスイート」を加えてさらに混ぜ合わせ、ラップをせず、電子レンジ（６００Ｗ）で６分加熱し、サッと混ぜ合わせ、さらに６分加熱し、りんごジャムを作る。

冷凍パイシートは室温で半解凍し、８等分の正方形に切る。切り分けたパイシート４枚の中央に、包丁で切り込みを入れる。

ボウルに卵黄を入れ、分量の水で溶く。

（３）のパイシート４枚の中央に、それぞれ（２）のりんごジャム小さじ２をのせ、まわりに（４）の卵黄を塗る。上に（３）の切り込みを入れたパイシートをそれぞれかぶせ、フォークでおさえつけるようにして、とじる。

天板に（５）のパイを並べ、表面に（４）の卵黄を塗り、２００℃に温めたオーブンで、約１４分焼く。

「パルスイート」を使用したジャムは、砂糖を使用したジャムに比べて保存期間は短くなりますので、なるべく早めにお召し上がりください。

本レシピの糖質は、１人分あたり２１．３ｇです。

上記糖質量の内、「パルスイート」の糖質はロカボ糖質を元に算出しております。