梅ジャムの寒天寄せ
梅やレモン汁を使った人気のデザート・菓子レシピです。
28分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー39kcal
- たんぱく質0.4g
- 塩分0g
- 野菜摂取量0g
材料（4人分）
- 梅・梅酒作りに使用したもの・正味18個（200g）
- 水適量
- 「パルスイート」大さじ4
- 梅酒大さじ1
- レモン汁小さじ2
- 2・1/2カップ
水 - 1袋粉寒天
- 梅酒大さじ2
- 「パルスイート」小さじ1/2
つくり方
- 1耐熱ボウルに梅を入れ、ヒタヒタの水を加えてラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で８分加熱し、水気をきる。 - 2木ベラなどで粗くつぶし、種を取る。「パルスイート」大さじ４、梅酒、
レモン汁を加えて混ぜ合わせ、ラップをせず、電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。
サッと混ぜ合わせ、さらに２分加熱し、梅ジャムを作る。 - 3鍋にＡを入れて溶かし、沸騰したら、混ぜながら約２～３分加熱する。
- 4（３）をボウルに移し、（２）の梅ジャム１２０ｇ、梅酒、「パルスイート」小さじ１／２
を加え、よく混ぜ合わせ、器に等分に注ぎ入れ、冷やし固める（時間外）。 - ＊「パルスイート」を使用したジャムは、砂糖を使用したジャムに比べて
保存期間は短くなりますので、なるべく早めにお召し上がりください。