梅ジャムの寒天寄せのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 梅やレモン汁を使った料理

梅ジャムの寒天寄せ

梅やレモン汁を使った人気のデザート・菓子レシピです。

28分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1耐熱ボウルに梅を入れ、ヒタヒタの水を加えてラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で８分加熱し、水気をきる。

2木ベラなどで粗くつぶし、種を取る。「パルスイート」大さじ４、梅酒、
レモン汁を加えて混ぜ合わせ、ラップをせず、電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。
サッと混ぜ合わせ、さらに２分加熱し、梅ジャムを作る。

3鍋にＡを入れて溶かし、沸騰したら、混ぜながら約２～３分加熱する。

4（３）をボウルに移し、（２）の梅ジャム１２０ｇ、梅酒、「パルスイート」小さじ１／２
を加え、よく混ぜ合わせ、器に等分に注ぎ入れ、冷やし固める（時間外）。

＊「パルスイート」を使用したジャムは、砂糖を使用したジャムに比べて
　保存期間は短くなりますので、なるべく早めにお召し上がりください。