材料（12人分）
| にんじん・正味 | 1本（200g） |
|---|---|
| 水 | 1/2カップ |
| 「パルスイート®」 | 大さじ4 |
| レモン汁 | 大さじ2 |
つくり方
- 1にんじんは皮をむき、太い部分に十字に切り込みを入れ、ラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で約５～６分加熱する。
- 2ミキサーに（１）のにんじん、水を入れてかけ、ペースト状にする。
- 3大きめの耐熱ボウルに（２）のにんじん、「パルスイート」、レモン汁を入れて混ぜ合わせ、ラップをせず、電子レンジ（６００Ｗ）で６分加熱する。サッと混ぜ合わせ、さらに３分加熱する。
- ＊「パルスイート」を使用したジャムは、砂糖を使用したジャムに比べて保存期間は短くなりますので、なるべく早めにお召し上がりください。