にんじんジャムとチーズのサンドイッチのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : サンドイッチ用食パンやにんじんを使った料理

にんじんジャムとチーズのサンドイッチ

サンドイッチ用食パンやにんじんを使った人気の主食レシピです。

28分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1にんじんは皮をむき、太い部分に十文字に切り込みを入れ、ラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で５～６分ほど加熱する。

2ミキサーに（１）のにんじん、水を入れてかけ、ペースト状にする。

3大きめの耐熱ボウルに（２）のにんじん、「パルスイート」、レモン汁を入れて混ぜ合わせ、ラップをせず、電子レンジ（６００Ｗ）で６分加熱する。サッと混ぜ合わせ、さらに３分加熱し、にんじんジャムを作る。

4サンドイッチ用食パン２枚に、それぞれ（３）のにんじんジャム大さじ２、カッテージチーズ大さじ２をはさみ、食べやすい大きさに切る。同様にもう１組作る。

5器に盛り、パセリを添える。

＊「パルスイート」を使用したジャムは、砂糖を使用したジャムに比べて保存期間は短くなりますので、なるべく早めにお召し上がりください。