材料（4人分）
| れんこん | 1節（200g） |
|---|---|
| パプリカ（赤）・小1個 | 110g |
| 「パルスイート®」 | 大さじ1・1/2 |
| A水 | 1カップ |
| A酢 | 3/4カップ |
| A白ワイン | 1/4カップ |
| Aにんにくの薄切り | 1/2かけ分 |
| A赤唐がらし・ヘタと種を取り除く | 1本 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1 |
| A粒白こしょう | 小さじ1/2 |
つくり方
- 1れんこんは皮をむいて５～６ｍｍ幅のいちょう切りにし、酢水にさらし、
ザルに上げて水気をよくきる。パプリカはタテ半分に切ってヨコ５～６ｍｍ幅に切る。 - 2耐熱ボウルに「パルスイート」、Ａを入れて混ぜ合わせ、
（１）のれんこん・パプリカを加える。 - 3ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で約６分加熱し、
粗熱を取る（時間外）。 - ＊食べ頃は２日目からになります。
- ＊保存方法は密閉容器に入れ、フタをして冷蔵庫で３週間程度です。