帆立とブロッコリーのシューマイ
帆立貝柱（刺身）やゆでたけのこを使った人気の主菜レシピです。
30分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー108kcal
- たんぱく質10.2g
- 塩分0.8g
- 野菜摂取量29g
材料（4人分）
- 帆立貝柱（刺身）180g
- 酒小さじ1/2
- 「瀬戸のほんじお」少々
- ブロッコリー1/2個（80g）
- ゆでたけのこ1/4個（60g）
- しゅうまいの皮20枚
- 「味の素KK干し貝柱スープ」小さじ1・1/2
- 小さじ2
片栗粉 - 小さじ1・1/2酒
- 小さじ1/2しょうが汁
- 少々「瀬戸のほんじお」
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」小さじ1
つくり方
- 1帆立貝柱は１／３量は粗みじん切りにする。
フードプロセッサーに帆立貝柱２／３量、酒、塩を入れてかけ、すり身にする。 - 2ブロッコリー、たけのこは粗みじん切りにする。
- 3ボウルに（１）の帆立貝柱の粗みじん切り、すり身、「干し貝柱スープ」、Ａを入れて
よく混ぜ、（２）のブロッコリー・たけのこを加えて混ぜ、ごま油を加えさらに
混ぜ合わせ、具を作り、２０等分にしてしゅうまいの皮で包む。 - 4蒸し器に（３）のしゅうまいを並べ、約１０分蒸す。