帆立とブロッコリーのシューマイのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 帆立貝柱（刺身）やゆでたけのこを使った料理

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レシピ大百科

帆立とブロッコリーのシューマイ

帆立とブロッコリーのシューマイ

帆立貝柱（刺身）やゆでたけのこを使った人気の主菜レシピです。

調理時間

30分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー108kcal
たんぱく質10.2g
塩分0.8g
野菜摂取量29g

材料（4人分）

帆立貝柱（刺身）: 180g

酒: 小さじ1/2

「瀬戸のほんじお」: 少々

ブロッコリー: 1/2個（80g）

ゆでたけのこ: 1/4個（60g）

しゅうまいの皮: 20枚

「味の素KK干し貝柱スープ」: 小さじ1・1/2

片栗粉: 小さじ2

酒: 小さじ1・1/2

しょうが汁: 小さじ1/2

「瀬戸のほんじお」: 少々

「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 小さじ1

つくり方

1帆立貝柱は１／３量は粗みじん切りにする。
フードプロセッサーに帆立貝柱２／３量、酒、塩を入れてかけ、すり身にする。

2ブロッコリー、たけのこは粗みじん切りにする。

3ボウルに（１）の帆立貝柱の粗みじん切り、すり身、「干し貝柱スープ」、Ａを入れて
よく混ぜ、（２）のブロッコリー・たけのこを加えて混ぜ、ごま油を加えさらに
混ぜ合わせ、具を作り、２０等分にしてしゅうまいの皮で包む。

4蒸し器に（３）のしゅうまいを並べ、約１０分蒸す。

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