じゃがいもとさけの炊き込みご飯
米やさけを使った人気の主食レシピです。
15分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー423kcal
- たんぱく質18g
- 塩分1.6g
- 野菜摂取量31g
材料（4人分）
- 米2合
- じゃがいも1/2個（100g）
- さけ2切れ
- 酒小さじ1
- ホールコーン缶90g
- グリーンアスパラガス2本
- 「ほんだし」小さじ1
- 2カップ
水 - 大さじ2バター
- 大さじ1・1/2しょうゆ
- 小さじ1砂糖
つくり方
- 1米は洗い、ザルに上げて水気をきり、３０分おく（時間外）。
- 2じゃがいもは１ｃｍ角に切る。さけは酒をまぶしておく。
- 3アスパラは斜め薄切りにし、サッと塩ゆでし、ザルに上げて水気をきる。
- 4炊飯器に（１）の米、（２）のじゃがいも、水気をきったコーン、「ほんだし」、Ａを入れて混ぜ合わせ、（２）のさけをのせて炊く（時間外）。
- 5炊き上がったら、さけをほぐしながら、混ぜ合わせる。
- 6器に（５）の炊き込みご飯をよそい、（３）のアスパラを飾る。
- ＊さけの皮は、お好みで刻んで混ぜ合わせてください。
- ＊新じゃがでもおいしくいただけます。