じゃがいもとたらのホットサラダ
たら（切り身）やじゃがいもを使った人気の主菜レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー103kcal
- たんぱく質6.6g
- 塩分1g
- 野菜摂取量14g
材料（4人分）
- たら（切り身）1切れ
- 「瀬戸のほんじお」少々
- こしょう少々
- じゃがいも2個
- ブロッコリー1/2個
- ブラックオリーブ4個
- 「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」大さじ4
- 白ワイン小さじ1
つくり方
- 1たらは皮を取り、塩・こしょうで下味をつける。
- 2じゃがいもは皮つきのままラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱して裏返し、
さらに４分加熱して、ふきんなどに包んで、皮をむいて２ｃｍ角に切る。 - 3ブロッコリーは小房に分け、塩少々（分量外）を入れて熱湯でゆでる。
ブラックオリーブは粗みじん切りにする。 - 4フライパンに「コクうま」大さじ１を入れて熱し、 弱めの中火で（１）のたらを
両面焼いてほぐし、白ワインを加え炒める。（２）のじゃがいも、（３）のブロッコリーを
加えて炒め、（３）のブラックオリーブを加えてサッと炒め合わせる。 - 5火を止め、「コクうま」大さじ３を加え、混ぜ合わせる。
- ＊お好みで、粗びき黒こ しょうをふっていただきます。