じゃがいもとたらのホットサラダのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : たら（切り身）やじゃがいもを使った料理

じゃがいもとたらのホットサラダ

たら（切り身）やじゃがいもを使った人気の主菜レシピです。

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1たらは皮を取り、塩・こしょうで下味をつける。

2じゃがいもは皮つきのままラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱して裏返し、
さらに４分加熱して、ふきんなどに包んで、皮をむいて２ｃｍ角に切る。

3ブロッコリーは小房に分け、塩少々（分量外）を入れて熱湯でゆでる。
ブラックオリーブは粗みじん切りにする。

4フライパンに「コクうま」大さじ１を入れて熱し、弱めの中火で（１）のたらを
両面焼いてほぐし、白ワインを加え炒める。（２）のじゃがいも、（３）のブロッコリーを
加えて炒め、（３）のブラックオリーブを加えてサッと炒め合わせる。

5火を止め、「コクうま」大さじ３を加え、混ぜ合わせる。

＊お好みで、粗びき黒こしょうをふっていただきます。