長いもふわふわ焼き
長いもやむきえび（小）を使った人気の主菜レシピです。
30分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー180kcal
- たんぱく質8.1g
- 塩分1g
- 野菜摂取量0g
材料（4人分）
- 長いも400g
- むきえび（小）60g
- 酒少々
- しめじ1/2パック
- えのきだけ1/2袋
- 1個分
溶き卵 - 大さじ4薄力粉
- 大さじ2「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」
- 小さじ1しょうゆ
- 小さじ1みりん
- 小さじ1「ほんだし」
- 小ねぎの小口切り少々
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
つくり方
- 1長いもは皮をむき、すりおろす。
- 2えびは酒で下味をつける。しめじは小房に分け、えのきだけは３ｃｍ長さに切る。
- 3ボウルに（１）の長いも、Ａを入れて混ぜ合わせ、（２）のえび・しめじ・えのきだけを加え、さらに混ぜ合わせ、生地を作る。
- 4フライパンに油大さじ１／２を熱し、（３）の生地１／２量を４枚の円形に流し入れ、両面色よく焼く。同様にあと４枚作る。
- 5器に盛り、小ねぎを散らす。