材料（2人分）
| キャベツ | 1/4個（300g） |
|---|---|
| にんじん | 8cm（70g） |
| みょうが | 2個 |
| 青じそ | 6枚 |
| 玉ねぎ | 1/3個（80g） |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| A「ピュアセレクト® サラリア®」 | 大さじ2 |
| A酢 | 小さじ2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| いり白ごま | 小さじ1/2 |
つくり方
- 1キャベツ、にんじん、みょうが、しそはせん切りにし、みょうが、しそは少量ずつ取り分けておく。玉ねぎは薄切りにする。
- 2ボウルに（１）の野菜を入れて塩をふり、１０分ほどおき、しんなりとしたら水気をしぼる。
- 3別のボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（２）の野菜を加えてあえる。
- 4器に盛り、（１）の取り分けておいたみょうが・しそをのせ、ごまをふる。