材料（2人分）
| 卵 | 3個 |
|---|---|
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aうま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| A小ねぎの小口切り | 4本分 |
| 大根おろし | 少々 |
| Bしょうゆ | 適量 |
| Bうま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| B七味唐がらし | 少々 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 少々 |
つくり方
- 1ボウルに卵を割りほぐし、Ａを加え混ぜ合わせる。
- 2フライパンを熱し、油を薄くひいて（１）の卵液の１／４量ほどを流し広げる。
半熟になったら向こう側から手前に向かって巻く。 - 3再度、フライパンに油をなじませ、（２）の卵を向こう側におくり、
（２）と同量の卵液を流し入れ、巻いた（２）の卵を菜ばしで持ち上げて卵液を
流し入れて広げる。同様にして手前に巻き込む。これをくり返して焼く。 - 4粗熱が取れたら切り分けて器に盛り、大根おろしにＢをかけて添える。