材料（4人分）
| じゃがいも | 3個 |
|---|---|
| 玉ねぎ・大 | 1個（350g） |
| ベーコン | 3枚 |
| 薄力粉 | 大さじ3 |
| 木の芽 | 8枚 |
| 「うま味だし・ハイミー®」 | 少々 |
| Aみりん | 1/4カップ |
| Aしょうゆ | 1/4カップ |
| A砂糖 | 大さじ1 |
| A湯 | 1/2カップ |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ2 |
つくり方
- 1じゃがいもは皮をむいて１ｃｍ幅の輪切りにし、かために塩ゆでする。
玉ねぎは１ｃｍ幅のくし形切りにし、ベーコンは４ｃｍ長さに切る。 - 2（１）のじゃがいも・玉ねぎに薄力粉をまぶす。
- 3鍋に油を熱し、（２）のじゃがいも・玉ねぎをこんがりと炒め焼きして色をつけ、
さらに（１）のベーコンを加えて軽く炒め合わせる。 - 4「ハイミー」、Ａを加えて、全体を混ぜ合わせながら煮汁をからませ、
焦がさないように煮詰める。器に盛り、木の芽を飾る。 - ＊じゃがいもの芽の周囲には、ソラニンという毒が含まれているので、
きちんと取り除きましょう。 - ＊じゃがいもに早く火を通したい時は、電子レンジを使うと便利です。
（上記の分量での加熱時間は６００Ｗの場合、３～５分が目安です。）