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ajinomoto Park
レシピ大百科
ベーコン肉じゃが
ベーコン肉じゃが
じゃがいもや玉ねぎを使った人気の副菜レシピです。
調理時間
10分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー277kcal
  • たんぱく質5.9g
  • 塩分2.4g
  • 野菜摂取量83g
材料（4人分）
じゃがいも
3個
玉ねぎ・大
1個（350g）
ベーコン
3枚
薄力粉
大さじ3
木の芽
8枚
「うま味だし･ハイミー」
少々
みりん
1/4カップ
しょうゆ
1/4カップ
砂糖
大さじ1
湯
1/2カップ
「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」
大さじ2
つくり方
1じゃがいもは皮をむいて１ｃｍ幅の輪切りにし、かために塩ゆでする。
玉ねぎは１ｃｍ幅のくし形切りにし、ベーコンは４ｃｍ長さに切る。
2（１）のじゃがいも・玉ねぎに薄力粉をまぶす。
3鍋に油を熱し、（２）のじゃがいも・玉ねぎをこんがりと炒め焼きして色をつけ、
さらに（１）のベーコンを加えて軽く炒め合わせる。
4「ハイミー」、Ａを加えて、全体を混ぜ合わせながら煮汁をからませ、
焦がさないように煮詰める。器に盛り、木の芽を飾る。
＊じゃがいもの芽の周囲には、ソラニンという毒が含まれているので、
　きちんと取り除きましょう。
＊じゃがいもに早く火を通したい時は、電子レンジを使うと便利です。
　（上記の分量での加熱時間は６００Ｗの場合、３～５分が目安です。）
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