材料（2人分）
| 合いびき肉 | 250g |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/3 |
| そら豆 | 80g |
| A玉ねぎのみじん切り | 1/4個分 |
| A溶き卵 | 1個分 |
| A生パン粉 | 1/2カップ |
| Aこしょう | 少々 |
| 生ハム | 20g |
| 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1/2 |
| 湯 | 1/3カップ |
| じゃがいも | 適量 |
| ラディッシュ | 適量 |
| ルッコラ | 適量 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 小さじ1 |
つくり方
- 1そら豆はゆでて皮をむき、粗く刻む。
- 2ボウルにひき肉、塩を入れて混ぜ、（１）のそら豆、Ａを加えてよく混ぜ合わせる。
粘り気が出てきたら２等分にして楕円形にし、生ハムを巻き、そら豆バーグを作る。 - 3フライパンにオリーブオイルを熱し、（２）のそら豆バーグを入れて中火で１分ほど焼く。
裏返して同様に焼く。湯で溶いた「コンソメ」を加え、フタをして弱火で５分ほど
蒸し焼きにする。 - 4じゃがいもは皮つきのままゆでて、くし形切りにする。ラディッシュは輪切りにする。
- 5器に（３）のそら豆バーグを盛り、（４）のじゃがいも・ラディッシュ、ルッコラを
添える。