キャベツとハムのマリネ風サラダ
簡単にできる手作りマリネ液で、料理の幅がグーンと広がります。
20分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー222kcal
- たんぱく質3.9g
- 塩分1g
- 野菜摂取量60g
材料（4人分）
- キャベツ2枚（140g）
- ロースハム4枚
- 玉ねぎ1/4個
- パプリカ（赤）20g
- パプリカ（黄）20g
- にんにくのみじん切り2かけ分（10g）
- 酢大さじ4
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ小さじ2
- 粒マスタード小さじ1
- 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」1/2カップ
つくり方
- 1キャベツはひと口大に切り、熱湯でサッとゆでる。ハムはいちょう切りにする。
玉ねぎは薄切りにする。パプリカは細切りにする。 - 2鍋にオリーブオイルエクストラバージン、にんにくを入れて弱火にかけ、香りがたったら、
酢、「コンソメ」を加えて混ぜ合わせる。
粗熱が取れたら、粒マスタードを加え、マリネ液を作る。 - 3器に（１）のキャベツ・ハム・玉ねぎ・パプリカ、（２）のマリネ液を入れて混ぜ、
ラップをして、途中、時々混ぜ合わせて、冷蔵庫で約１時間漬け込む（時間外）。 - ＊ハムの代わりにサーモン、ツナでもおいしくいただけます。