材料（4人分）
| キャベツ | 2枚（140g） |
|---|---|
| ロースハム | 4枚 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| パプリカ（赤） | 20g |
| パプリカ（黄） | 20g |
| にんにくのみじん切り | 2かけ分（10g） |
| 酢 | 大さじ4 |
| 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ2 |
| 粒マスタード | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 | 1/2カップ |
つくり方
- 1キャベツはひと口大に切り、熱湯でサッとゆでる。ハムはいちょう切りにする。
玉ねぎは薄切りにする。パプリカは細切りにする。 - 2鍋にオリーブオイルエクストラバージン、にんにくを入れて弱火にかけ、香りがたったら、
酢、「コンソメ」を加えて混ぜ合わせる。
粗熱が取れたら、粒マスタードを加え、マリネ液を作る。 - 3器に（１）のキャベツ・ハム・玉ねぎ・パプリカ、（２）のマリネ液を入れて混ぜ、
ラップをして、途中、時々混ぜ合わせて、冷蔵庫で約１時間漬け込む（時間外）。 - ＊ハムの代わりにサーモン、ツナでもおいしくいただけます。