材料（4人分）
| あさり（殻つき） | 350g |
|---|---|
| ゆでたけのこ | 150g |
| ブロッコリー | 1/2個（150g） |
| Aにんにくのみじん切り | 2かけ分（10g） |
| A赤唐がらし | 1本 |
| 白ワイン | 大さじ2 |
| 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1・1/2 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ4 |
つくり方
- 1あさりは塩水に入れて砂出しをし、殻の表面をよく洗う。
たけのこの穂先はくし形に切り、残りはいちょう切りにする。
ブロッコリーは小房に分けて、熱湯でサッとゆでる。 - 2フライパンにオリーブオイル、Ａを入れて火にかけ、香りがたったら、
（１）のたけのこを炒め、（１）のあさり、白ワイン、「コンソメ」を加え
フタをして、あさりの口が開くまで蒸し煮にする。 - 3（１）のブロッコリーを加えて、サッと炒める。
- ＊味が薄い場合は、塩で調整してください。