材料（4人分）
| なす | 4個（280g） |
|---|---|
| キャベツ | 110g |
| にんじん | 1/3本（50g） |
| 豚ひき肉 | 100g |
| 「Cook Do®」麻婆茄子用3～4人前 | 1箱 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ4 |
つくり方
- 1なすはヘタを取って、７ｍｍ幅の輪切りにする。
キャベツはひと口大のザク切りにし、にんじんは短冊切りにする。 - 2フライパンに油大さじ３を熱し、（１）のなすを入れて炒め、焼き色がついたら、
（１）のにんじん・キャベツを加えて炒め、しんなりしたら取り出す。 - 3フライパンに油大さじ１を熱し、ひき肉を入れて炒める。
肉に火が通ったら火をいったん止める。 - 4「Cook Do」を加え、再び火にかけ、（２）の野菜を戻し入れ、炒め合わせる。