20分
栄養情報
(1人分)
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー231kcal
- たんぱく質6.6g
- 塩分1.5g
- 野菜摂取量98g
なすや豚ひき肉を使った人気の主菜レシピです。
なすとキャベツの麻婆炒め
材料（4人分）
- なす
- 4個（280g）
- キャベツ
- 110g
- にんじん
- 1/3本（50g）
- 豚ひき肉
- 100g
- 「Cook Do」麻婆茄子用3～4人前
- 1箱
- 「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
- 大さじ4
つくり方
1なすはヘタを取って、７ｍｍ幅の輪切りにする。
キャベツはひと口大のザク切りにし、にんじんは短冊切りにする。
キャベツはひと口大のザク切りにし、にんじんは短冊切りにする。
2フライパンに油大さじ３を熱し、（１）のなすを入れて炒め、焼き色がついたら、
（１）のにんじん・キャベツを加えて炒め、しんなりしたら取り出す。
（１）のにんじん・キャベツを加えて炒め、しんなりしたら取り出す。
3フライパンに油大さじ１を熱し、ひき肉を入れて炒める。
肉に火が通ったら火をいったん止める。
肉に火が通ったら火をいったん止める。
4「Cook Do」を加え、再び火にかけ、（２）の野菜を戻し入れ、炒め合わせる。