材料（4人分）
| 厚揚げ | 2枚（270g） |
|---|---|
| ゆで卵 | 2個 |
| 玉ねぎ | 1/4個（50g） |
| にんじん | 1/4本（30g） |
| 絹さや | 4枚 |
| 「Cook Do®」回鍋肉用3～4人前 | 1箱 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ2 |
つくり方
- 1厚揚げはタテ半分に切り、１ｃｍ幅に切る。玉ねぎはくし形切りにし、
にんじんは短冊切りにする。絹さやはスジを取ってゆで、斜め半分に切る。 - 2フライパンに油を熱し、（１）の玉ねぎ・にんじん・厚揚げの順に入れて炒め、
「Cook Do」、ゆで卵を加え、炒め合わせる。ゆで卵を皿に取り出し、器に盛る。 - 3（２）のゆで卵をヨコ半分に切り、（１）の絹さやとともに盛りつける。