材料（2人分）
| 冷凍シーフードミックス・えび、いか、ほたて | 150g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個（100g） |
| パプリカ（黄） | 1/3個 |
| パプリカ（赤） | 1/3個 |
| にんにくの薄切り | 1かけ分 |
| 赤唐がらしの輪切り | 1本分 |
| A水 | 1カップ |
| A「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1個 |
| Aカレー粉 | 大さじ1 |
| 牛乳 | 1カップ |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ2 |
| ご飯 | 400g |
| 粗びき黒こしょう | 少々 |
| パセリのみじん切り | 少々 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1玉ねぎは薄切りにする。パプリカはヘタと種を取り除き、ひと口大に切る。
- 2鍋に油、にんにく、赤唐がらしを入れて弱火にかけ、香りが出たら中火にし、（１）の玉ねぎを軽く炒める。
- 3Ａを加えて煮立ったら、（１）のパプリカ、シーフードミックスを加え、再度煮立ったらアクを取って弱火にして５分ほど煮る。牛乳を加え、ひと煮立ちしたら火を止める。
- 4器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。ご飯を添え、パセリをふる。
