せん切り野菜のすまし汁のレシピ・作り方・献立｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 切り干し大根やにんじんを使った料理

せん切り野菜のすまし汁

切り干し大根やにんじんを使った人気の汁物レシピです。

15分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1切り干し大根はたっぷりの水でもどし（時間外）、水気をきり、５ｃｍ長さに切る。
しいたけは薄切りにし、にんじんはせん切りにする。絹さやはスジを取り、
斜めせん切りにする。

2鍋に分量の水、「ほんだし」を入れて火にかけ、煮立ったら（１）の切り干し大根・
しいたけ・にんじん・絹さやを加えて５分ほど煮る。
うす口しょうゆ、塩を加えて、調味する。