材料（2人分）
| 切り干し大根 | 10g |
|---|---|
| しいたけ・1枚 | 10g |
| にんじん | 20g |
| 絹さや・4枚 | 8g |
| 水 | 1・1/2カップ |
| 「ほんだし®」 | 小さじ1/2 |
| うす口しょうゆ | 小さじ1/2 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
つくり方
- 1切り干し大根はたっぷりの水でもどし（時間外）、水気をきり、５ｃｍ長さに切る。
しいたけは薄切りにし、にんじんはせん切りにする。絹さやはスジを取り、
斜めせん切りにする。 - 2鍋に分量の水、「ほんだし」を入れて火にかけ、煮立ったら（１）の切り干し大根・
しいたけ・にんじん・絹さやを加えて５分ほど煮る。
うす口しょうゆ、塩を加えて、調味する。