材料（2人分）
| ゆでほたるいか | 60g |
|---|---|
| 豚ロース薄切り肉 | 50g |
| にんじん | 20g |
| ゆでたけのこ | 50g |
| 白菜 | 1枚（100g） |
| 小松菜 | 50g |
| しいたけ | 1枚（10g） |
| 絹さや | 10枚（20g） |
| しょうが | 1かけ分 |
| A水 | 3/4カップ |
| A酒 | 大さじ1 |
| Aしょうゆ | 大さじ1/2 |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1 |
| B片栗粉 | 小さじ2 |
| B水 | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1/2 |
| 粗びき黒こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ2 |
つくり方
- 1豚肉は２ｃｍ長さに切る。にんじんは短冊切りにする。たけのこ、白菜はひと口大に切る。小松菜は根元を切り落とし、４ｃｍ長さに切る。しいたけは薄切りにし、絹さやはスジを取って半分に切る。しょうがはせん切りにする。
- 2深めのフライパンに油、（１）のしょうがを入れて弱火にかけ、香りが出たら中火にし、（１）の豚肉を加え炒める。
- 3肉に火が通ったら、（１）のにんじん・たけのこを加えてサッと炒め、Ａを加えて煮る。煮立ったら、（１）の白菜・小松菜・しいたけ、ほたるいかを加えて５分ほど煮る。
- 4（１）の絹さやを加え、Ｂの水溶き片栗粉を回し入れて、とろみをつける。仕上げにごま油を加えて、ひと混ぜする。
- 5器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。