材料（4人分）
| たい（切り身） | 3切れ（300g） |
|---|---|
| A酒 | 大さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1 |
| キャベツ | 1/4個（300g） |
| れんこん | 150g |
| 粗びき黒こしょう | 少々 |
| うま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| 小ねぎの小口切り | 適量 |
| レモンのくし形切り | 1/2個 |
つくり方
- 1たいは４等分のそぎ切りにし、Ａをまぶす。キャベツはザク切りにし、れんこんは５ｍｍ幅の半月切りにする。
- 2耐熱性の器に（１）のキャベツを敷き詰め、粗びき黒こしょうをふり、（１）のれんこん・たいを並べる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で８分ほど加熱する。
- 3全体に「味の素®」をふり、小ねぎを散らし、レモンを添える。