くるくる豚巻きの青のり揚げ
豚しゃぶしゃぶ用肉や小麦粉を使った人気の主菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー218kcal
- たんぱく質15.7g
- 塩分0.7g
- 野菜摂取量13g
材料（2人分）
- 豚しゃぶしゃぶ用肉8枚（120g）
- 「瀬戸のほんじお」少々
- こしょう少々
- ほんしめじ1/3パック
- 小ねぎ4本
- 大さじ5
薄力粉 - 大さじ4水
- 小さじ1青のり
- 小さじ1/2「ほんだし」
- 「AJINOMOTO サラダ油」適量
つくり方
- 1豚肉は塩・こしょうで下味をつける。しめじは根元を切り、ほぐす。小ねぎはしめじの長さに合わせて切る。
- 2（１）の豚肉１枚を広げ、（１）のしめじ・小ねぎを１／８量ずつのせて芯にして巻き、軽くにぎり、豚肉ロールを作る。同様にあと７本作る。
- 3ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、衣を作る。
- 4フライパンに高さ２ｃｍくらいの油を入れ、１７０℃に熱し、（２）の豚肉ロールを
（３）の衣にしっかりとくぐらせ、揚げる。