材料（2人分）
| 豚しゃぶしゃぶ用肉 | 8枚（120g） |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| ほんしめじ | 1/3パック |
| 小ねぎ | 4本 |
| A薄力粉 | 大さじ5 |
| A水 | 大さじ4 |
| A青のり | 小さじ1 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 適量 |
つくり方
- 1豚肉は塩・こしょうで下味をつける。しめじは根元を切り、ほぐす。小ねぎはしめじの長さに合わせて切る。
- 2（１）の豚肉１枚を広げ、（１）のしめじ・小ねぎを１／８量ずつのせて芯にして巻き、軽くにぎり、豚肉ロールを作る。同様にあと７本作る。
- 3ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、衣を作る。
- 4フライパンに高さ２ｃｍくらいの油を入れ、１７０℃に熱し、（２）の豚肉ロールを
（３）の衣にしっかりとくぐらせ、揚げる。