春野菜の甘辛煮
ゆでたけのこや玉こんにゃくを使った人気の副菜レシピです。
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー79kcal
- たんぱく質2.7g
- 塩分1.3g
- 野菜摂取量91g
材料（4人分）
- にんじん1本
- ごぼう1/2本
- ゆでたけのこ150g
- 玉こんにゃく200g
- 1カップ
水 - 小さじ1「ほんだし」
- 大さじ1・1/2
しょうゆ - 大さじ1・1/2酒
- 大さじ1・1/2砂糖
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1/2
つくり方
- 1にんじんは乱切りにする。ごぼうはたわしで洗い、乱切りにし、水に２分さらし、
水気をきる。たけのこはいちょう切りにする。玉こんにゃくはゆでこぼす。 - 2鍋に油を熱し、（１）のにんじん・ごぼう・たけのこ・玉こんにゃくを入れて炒め、
油がまわったら、Ａを加え、中火で５分ほど煮てアクを取る。 - 3Ｂを加え、５～７分ほど煮汁がなくなるまで煮る。