材料（4人分）
| にんじん | 1本 |
|---|---|
| ごぼう | 1/2本 |
| ゆでたけのこ | 150g |
| 玉こんにゃく | 200g |
| A水 | 1カップ |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| Bしょうゆ | 大さじ1・1/2 |
| B酒 | 大さじ1・1/2 |
| B砂糖 | 大さじ1・1/2 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1/2 |
つくり方
- 1にんじんは乱切りにする。ごぼうはたわしで洗い、乱切りにし、水に２分さらし、
水気をきる。たけのこはいちょう切りにする。玉こんにゃくはゆでこぼす。 - 2鍋に油を熱し、（１）のにんじん・ごぼう・たけのこ・玉こんにゃくを入れて炒め、
油がまわったら、Ａを加え、中火で５分ほど煮てアクを取る。 - 3Ｂを加え、５～７分ほど煮汁がなくなるまで煮る。