春野菜の甘辛煮のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : ゆでたけのこや玉こんにゃくを使った料理

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レシピ大百科

春野菜の甘辛煮

春野菜の甘辛煮

ゆでたけのこや玉こんにゃくを使った人気の副菜レシピです。

調理時間

25分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー79kcal
たんぱく質2.7g
塩分1.3g
野菜摂取量91g

材料（4人分）

にんじん: 1本

ごぼう: 1/2本

ゆでたけのこ: 150g

玉こんにゃく: 200g

水: 1カップ

「ほんだし」: 小さじ1

しょうゆ: 大さじ1・1/2

酒: 大さじ1・1/2

砂糖: 大さじ1・1/2

「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ1/2

つくり方

1にんじんは乱切りにする。ごぼうはたわしで洗い、乱切りにし、水に２分さらし、
水気をきる。たけのこはいちょう切りにする。玉こんにゃくはゆでこぼす。

2鍋に油を熱し、（１）のにんじん・ごぼう・たけのこ・玉こんにゃくを入れて炒め、
油がまわったら、Ａを加え、中火で５分ほど煮てアクを取る。

3Ｂを加え、５～７分ほど煮汁がなくなるまで煮る。

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