材料（4人分）
| じゃがいも | 4個（480g） |
|---|---|
| にんじん | 1/4本（40g） |
| きゅうり | 1本（80g） |
| 玉ねぎ | 1/4個（50g） |
| ロースハム | 1枚（15g） |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/8 |
| A酢 | 小さじ1/2 |
| Aこしょう | 少々 |
| 「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ8 |
つくり方
- 1じゃがいもは皮をむいて８等分に切り、にんじんは３ｍｍ幅のいちょう切りにする。
きゅうりは小口切りにする。玉ねぎは薄切りにし、きゅうりと合わせ、
塩をまぶして軽くもみ、しんなりしたら水気をしぼる。ロースハムは１ｃｍ角に切る。 - 2鍋に（１）のじゃがいも、水を入れて火にかけ、沸騰したら５分ゆで、
（１）のにんじんを加えてさらに５分ゆでる。ザルに上げて水気をきる。
鍋に戻し入れて再び火にかけ、揺すりながら水気をとばす。 - 3ボウルに（２）のじゃがいも・にんじんを入れ、熱いうちにじゃがいもを
粗くつぶし、Ａで下味をつけて冷ます。（１）のきゅうり・玉ねぎ・ロースハム、
「ピュアセレクトマヨネーズ」を加えて混ぜる。