大地が香るポテトサラダのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : じゃがいもやホールコーン缶を使った料理

大地が香るポテトサラダ

ホクホクじゃがいもとコーンの甘みがおいしい

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1じゃがいもは皮をむいて８等分に切る。鍋に水と一緒に入れて火にかけ、
沸騰したら１０分ゆでる。ザルに上げて水気をきる。

2鍋にじゃがいもを戻し入れて再び火にかけ、揺すりながら水気をとばす。ボウルに移し、
熱いうちに粗くつぶし、Ａで下味をつけて冷ます。

3アスパラは３ｃｍ長さに切り、塩ゆで（分量外）する。玉ねぎは薄切りにし、
塩少々（分量外）で塩もみし、しんなりしたら水にさらし、水気をしぼる。

4ボウルに（２）のじゃがいも、（３）のアスパラ・玉ねぎ、汁気をきったコーン、
「コクうま」を入れて混ぜる。