りんごときゅうりの角切りポテトサラダ
りんごの甘みとヨーグルトの酸味がきいた、さわやかな味わい
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー133kcal
- たんぱく質3.2g
- 塩分1.2g
- 野菜摂取量45g
材料（4人分）
- じゃがいも3個（360g）
- 少々
「瀬戸のほんじお」 - 少々こしょう
- りんご1/2個（125g）
- きゅうり1本（80g）
- キャベツ2枚（100g）
- 「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」大さじ6
- プレーンヨーグルト・無糖大さじ4
つくり方
- 1じゃがいもは皮をむいて１ｃｍ角に切る。鍋に水と一緒に入れて火にかけ、
沸騰したら５分ゆでる。ザルに上げて水気をきり、鍋に戻し入れて再び火にかけ、
揺すりながら水気をとばす。ボウルに移し、熱いうちにＡで下味をつけ冷ます。 - 2きゅうり、キャベツは１ｃｍ角に切り、塩少々（分量外）をまぶし、
しんなりしたら水気をしぼる。りんごも１ｃｍ角に切る。 - 3（１）のボウルに、（２）のきゅうり・キャベツ・りんご、「コクうま」、
ヨーグルトを加えて混ぜる。